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1.거름주기  ★거름주기★    마늘은 파종 후 뿌리를 내리면서 양분을 흡수하게 된다. 처음에는 주로 씨 마늘의 저장양분에 의존하니 월등 후 봄이 되어 기온이 올라가면서 생 육이 진전됨에 따라 흡수량도 상대적으로 늘어난다.  시비방법의 기본은 요소와 칼리는 전량의 1/3, 인산질 비료는 전량을 밑거름으로 주고 웃거름은 해빙기와 4월 중순에 각각 1/3씩 준다. 그러나 요즈음은 파증과 동시에 비닐 을 피복하기 때문에 비닐을 걷고 웃거름을 주기는 대단히 곤란하다. 따라서 비닐 멀칭 을 할 경우에는 대부분 밑거름을 위주로 하되 퇴비를 충분히 사용하며, 질소가 부족하 면 비오기 전에 비닐위에 난지형 마늘은 3월 중.하순경에 한지형 마늘은 3월 상순부터 4 월 하순까지 4~5 Kg의 요소를 2~3회 사용한다.  마늘은 유황을 많이 필요로 하는 작물이기 때문에 영화칼리 대신 황산칼리를 사용하면 품질이 향상된다. 그리고 인산은 산성이 강한 토양(PH 5.0 이상)에서는 이용이 불가능 한 불가급 상태로 되어 흡수가 곤란하므로 석회 등으로 산도를 교정하여야 한다.  특히 질소질 비료를 마늘쪽 분화기 이후에는 주면 2차 생장이 많아지므로 4월 하순 이 후에는 비료를 주지 않도록 한다.