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"생마늘이 장암 억제"  [장암 (장암)을 막으려면 생마늘을 먹어라.] 매일 생마늘을 반쪽씩 먹으면 장암 억제효과가 있다는 동물실험 결과가 나왔다. 뉴질랜드의 루아쿠라 농업연구소 연구팀은 [쥐를 대상으로 실험한 결과, 마늘을 섭취하 면 (다이얼릴 디설파이드)라는 물질이 장에서 발암물질 생성을 억제하는 효소를 만들어 내는 것을 확인했다.] 고 최근 밝혔다. 다이얼릴 디설파이드는 생마늘을 쪼개거나 으깰때 생기며, 95년 미국 펜실베니아 주립 대 연구팀에 의해 장암 억제효과가 입증됐다.