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마늘 콜레스톨 강하 효과 없다(미 의학협회보고서)  마늘은 알려진 것과는 달리 "혈중 콜레스테롤을 내리게 하는 효과가 없다"는 연구결과 가 나왔다. 독일 본 대학의 하이너 베르톨트 박사는 16일 미국 의학협회(AMA) 회보에 발표한 연구 보고서에서 "마늘은 혈중 콜레스테롤을 낮추는데 전혀 효과가 없는 것으로 밝혀졌다" 고 말했다. 베르톨트 박사는 25명을 두 그룹으로 나누어 한 그룹에게는  마늘 보충제를, 나머지 그 룹에게는 가짜 보충제를 12주 동안 먹게하고 그 다음엔 진짜와 가짜 그룹을 서로 뒤바 꿔 또 다시12주 동안 실험을 계속한 결과 두 그룹 모두 지방질의 흡수와 합병같은 콜레 스테롤 대사에 전혀 변화가 없었다고 밝혔다. 베르톨트 박사는 심혈관 질환의 요인이 있고 혈중 콜레스테롤이 높은 사람이 마늘의 효 과만 믿고 다른 대책을 세우지않을 경우 심장마비의 위험을 감수해야 할 것이라고 경고 했다. 베르톨트 박사는 마늘이 콜레스테롤을 감소 시키는데 효과가 있는지에 대해서는 그동 안 서로 엇갈린 연구 보고서들이 나와 논란이 되어왔다고 밝히고 그러나 자신의 이번 실험 결과에 따라 "마늘을 고지혈증 치료제로 권할 수 없다"고 말했다. 비타민 A와 C, 칼륨,인과 여러종류의 유황 화합물이 들어 있는 마늘은 옛날부터 가정요 법에 이용되어 왔으며 중국과 이집트의 오랜 문헌에도 마늘의 치료효과에 관한 기록이 있다. 그러나 미국 캘리포니아에서 열리고 있는 길로이 마늘 축제 대회장인 제프 마틴은  베 르톨트 박사의 실험결과에 회의를 표시하면서 "이 실험에 사용한 마늘은 생마늘이 아 닌 가공된 마늘 기름이 사용되었기 때문에 콜레스테롤 강하 효과가 나타나지 않은 것으 로 보인다"고 말했다. "생마늘만이 마늘"이라고 그는 강조 했다.